Název

Pečené vánoce

Popis

Starodávné vánoce na Valašsku bývaly prosté, ale plné poezie. Zdejší obyvatelé si museli ve všem poradit sami a kromě brambor a ovoce se toho moc v horách neurodilo. Na jihozápadním okraji Valašska byla příroda již trochu Vlídnější a Vizovjanům poskytovala i dostatek bílé mouky. Ve staveních se smolkovou podrovnávkou , kde se vnější okenice otevírají světlu ven se zrodily různé formy svérázné tvořivosti těch , kterým je tento kout domovem. Těch kteří tady žili a žijí a kteří vedle tvrdé práce vytvořili i lidové umění přetrvávající do dnešní technické doby. Vizovice jsou rozloženy v kotlině na téměř pohádkovém soutoku šesti potoků. Zvedající se svahy vroubí od nepaměti svoje cesty pichlavým křovím červenajících se šípkových keřů. Na podzim sklánějí osypané ovocné stromy větve až k zemi . Sušené ovoce bývalo základem mnoha Valašských receptů , odměnou koledníků ve svátky zimního a jarního novoroční , navlékané do řetězů zdobilo valašské „chvojky“ nad štědrovečerním stolem. Proto zde sušil ovoce každý a to včetně lesních plodů jako jsou borůvky a jeřabiny. Figurky vytvářené z ovoce také sloužily jako dárky . Na novoročním bílém ubrusu muselo být všechno co se na polích i v sadu urodilo a samozřejmě také vánoční vizovické pečivo s tajemnou mocí a silou jednotlivých zvířátek. A podle ní se zvířátka k jednotlivým talířům rozdělovala. Žábu , která „ cúdí devaterý pramének“ dostala hospodyně , aby měla vždy dostatek čisté pramenité vody . Kohout – symbol mužnosti ležel před talířkem hospodáře , zajíc který dobře běhá patřil dospívajícímu synovi , labuť – zosobňující spanilost a milostnost dostala dcera. Liška někdy připadla člověku lstivému. Figurka miminka musela být i v kolébce , aby malému Valáškovi přinesla štěstí a jistotu , že ho rodiče neopustí. Doprostřed stolu musela přijít ještě zelená větev , aby se celá rodina za rok zase sešla pohromadě , vedle ní pečená holubička – symbol pokoje a klidu , veverka – dobrá hospodářka , ježek , který svými bodlinami zapudí nemoci a nakonec i štír – obdařený mocí vnést do domu dost bohatství i dost štědrosti. Vizovické pečivo dál zůstává nitkou , která svazuje minulost s přítomností , dávného člověka s dnešním člověkem , vypovídá o smyslu návaznosti lidského snažení . Bez ohlédnutí nevíme jak velký kus lidé do dneška ušli.
Podkladem pro text byly staré články z tisku.
Závěrem děkuji paní Heleně Kučerové že nám dovolila nahlédnout do tajů dob dávno minulých.

Kategorie a štítky

Nastavení